老鼠是餐厅中最常见的害虫之一，它们不仅会破坏食品，还会传播疾病。因此，餐厅必须采取措施来灭老鼠。以下是一些餐厅灭老鼠的方法：

1. 寻找老鼠的藏身之处：老鼠通常在墙角、地板下、垃圾箱附近等地方藏身。餐厅工作人员应该仔细检查这些地方，找到老鼠的藏身之处。

2. 使用老鼠药：老鼠药是一种有效的灭老鼠方法。餐厅可以在老鼠经常出没的地方放置老鼠药，如墙角、地板下等地方。但是，使用老鼠药时必须小心，以免对人类和宠物造成伤害。

3. 使用老鼠夹：老鼠夹是另一种有效的灭老鼠方法。餐厅可以在老鼠经常出没的地方放置老鼠夹，如墙角、地板下等地方。但是，使用老鼠夹时必须小心，以免对人类和宠物造成伤害。

4. 清理垃圾：老鼠通常在垃圾箱附近寻找食物。因此，餐厅应该定期清理垃圾箱，以减少老鼠的数量。

5. 封堵入口：老鼠通常通过墙缝、管道等入口进入餐厅。因此，餐厅应该封堵这些入口，以防止老鼠进入。