合肥市老鼠问题的原因和危害主要有以下几个方面：

1. 城市化进程：随着合肥市的城市化进程加快，建筑物、道路和下水道等基础设施的增加，为老鼠提供了更多的栖息地和藏身之处。

2. 垃圾处理不当：合肥市部分地区的垃圾处理不当，如垃圾堆积、垃圾分类不规范等，为老鼠提供了丰富的食物来源，促使老鼠滋生和繁殖。

3. 餐饮业和市场卫生问题：合肥市部分餐饮业和市场存在卫生问题，如食品残渣、垃圾堆放等，吸引了大量的老鼠滋生，增加了老鼠对市民健康的威胁。

老鼠带来的危害主要有以下几个方面：

1. 传播疾病：老鼠是一种常见的疾病传播媒介，它们携带病原体，如细菌、病毒等，可以通过粪便、尿液和咬伤等方式传播疾病，如鼠疫、狂犬病、钩端螺旋体病等。

2. 破坏农作物和食品：老鼠会侵入农田和粮库，破坏农作物和食品，导致农民的经济损失和粮食供应的不稳定。

3. 损坏建筑和设施：老鼠会咬坏电线、管道和建筑物，导致设施的损坏和安全隐患，增加了维修和修复的成本。

4. 扰乱居民生活：老鼠的出没会给居民的生活带来困扰，如噪音、恶臭和恐惧感，影响居民的居住环境和心理健康。

因此，合肥市需要采取有效的措施，加强老鼠防治工作，减少老鼠对城市和居民的危害。